전복죽 맛있게 간단하게 만들기

요즘 시장을 가도 전복이 참 저렴하더라구요.

그렇지 않아도 전복이 먹고 싶다는 남편의 성화에

인터넷마켓에서 전복 25마리 짜리를 구입했어요

첫날 20마리는 야채와 콘샐러드, 모짜렐라 치즈등 넣고

버터구이를 해 먹었어요..

전복버터구이 아이들 입맛과 아빠의 입맛을 다 잡았죠^^

그리고 남은 5섯마리로 입안이 헐어서 밥 먹는것이 불편한 큰아이 때문에 전복죽을 하기로 마음을 먹었죠

요리를 하며 사진찍는것이 어려워요.. ㅎ

전복 손질법은 찾아보면 많이 나오는것 아시죠?

숟가락으로 껍질과 몸 중간부분 들어올리면 잘 분리됩니다.

솔로 깨끗이 닦고 껍질과 분리한다음 전복 입은 잘라서 버리고

내장도 잘라서 분리 해 놓으세요..

그동안 전복죽에 내장을 넣지 않았었는데요..

흐미~~ 이번에 내장을 넣고 끓이니 너무 맛있는거예요~~

그동안 괜히 버렸어요 ㅠㅠ

전복죽 맛있고 간단하게 만드는 요리법은요

미리 불려놓은 쌀을 건져서 (담근물 버리지 말고 죽을 끓일때 넣으세요~)

참기름을 두른 팬에 달달 볶아주세요~

그런다음 전복, 내장, 야채 모두 넣고 또 볶아주세요~

볶아야 더 고소하고 맛있어요~

그런다음 물을 넣고 팔팔 끓이면서 저어주시고 소금을 조금 넣으시면

맛있는 전복죽이 되는데요..

소금 많이 넣지 않아도 맛있더라구요.. 끓이실때 많이 넣지 마세요..

이렇게 간단하게 푸짐하고 영양많은 전복죽을 끓여서 맛있게 먹었답니다~